Poké bowl

Deze voedzame poké bowl is een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smaakvolle optie. Een vegan poké bowl is eenvoudig te maken en biedt veel mogelijkheden voor variatie.

Aantal personen: 1

Bereidingstijd: 20 min

Een vegan poké bowl is een uitstekende manier om een diversiteit aan voedingsstoffen in één maaltijd te combineren. Dit gerecht is niet alleen makkelijk te bereiden maar ook heel erg lekker. Ideaal voor wie op zoek is naar een evenwichtige, plantaardige maaltijd die zowel verzadigend als smaakvol is.

Bereidingswijze

  • Dep de kikkererwten uit blik droog, breng ze op smaak met kruiden naar keuze en bak ze in de oven voor 20 minuten op 220 graden.
  • Kook 75 g zilvervliesrijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Vul het bord met een mix van rijst, edamame bonen, maïs en wortel.
  • Haal de kikkererwten uit de oven zodra ze krokant zijn en voeg ze toe aan het bord.
  • Strooi sesamzaadjes over de poké bowl als je dat lekker vindt.

Tip: varieer met verschillende eiwitbronnen zoals tofu of tempeh.

Bekijk dit recept ook op Instagram. Klik op deze link.

Meer weten?

Wil je meer weten over hoe je gezond, volwaardig én lekker kunt eten? Als diëtist in Tilburg en Oosterhout helpt Merel Coenders je graag op weg. Neem contact op via info@gewoondietetiek.nl of via het contactformulier.

Gezonde groet,
Isis van der Velden
Stagiaire

Neem contact op

Klik hier voor een overzicht van de redenen waarom je een diëtist in Tilburg of diëtist in Oosterhout nodig zou kunnen hebben. Wil je snel contact? Vul dan het contactformulier in. Geef daarbij aan wat de reden voor contact is. Ik neem dan zo snel mogelijk contact met je op.