Waarom is ontbijten zo belangrijk?
De belangrijkste reden om te ontbijten is dat je lichaam, na een lange nacht, energie en voedingsstoffen nodig heeft om die dag goed te kunnen functioneren. Een ontbijt helpt om je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dat is belangrijk voor je concentratie, stemming en energie. Ook voorkomt het tekorten aan belangrijke voedingsstoffen en verkleint het de kans op overeten later op de dag. Sommige studies laten ook zien dat er een verband is tussen het overslaan van het ontbijt en een verhoogd risico op overgewicht, diabetes, hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk. Dit kan echter niet met zekerheid worden gezegd, aangezien deze groep ook vaker ongezonde gewoonten vertoont – zoals minder bewegen en meer snacken – wat ook een oorzaak kan zijn van het verhoogde risico1 .
Als ontbijt zo belangrijk is, waarom slaan zo veel mensen het dan toch over?
De meest voorkomende reden is tijdsnood. Veel mensen leiden een druk leven en hebben of nemen ’s ochtends niet de tijd om rustig te ontbijten. Een andere veelvoorkomende oorzaak is het gebrek aan eetlust. Dit kan ontstaan door (tijdelijke) hoge spanning, een verstoord slaapritme, het eten van een grote maaltijd de avond van tevoren, gewenning, het (lange tijd) negeren van hongersignalen, of een combinatie hiervan. Ook cafeïne speelt een rol. Cafeïne kan namelijk tijdelijk je hongergevoel onderdrukken2, vooral ’s ochtends vroeg, of als je nog niet hebt gegeten. Daarnaast stimuleert cafeïne de maag en darmen, wat bij mensen met gevoelige darmen juist misselijkheid kan opwekken3. Het is dus niet vreemd als je niet altijd zin hebt in een ontbijt. Een enkele keer overslaan is ook geen ramp, zolang het geen vaste gewoonte wordt.
Maar wat is dan een gezond ontbijtje?
Een goed ontbijt bestaat uit koolhydraten, eiwitten, vetten en iets van groente of fruit. Een goede optie is een bakje yoghurt of melk met volkoren ontbijtgranen zoals havermout of muesli, en een paar plakjes banaan of andere fruitsoort naar keuze. Dit kan je ook gemakkelijk plantaardig maken door de yoghurt of melk te vervangen door sojayoghurt, sojamelk of erwtenmelk. Een andere goede (en snelle) keuze is een sneetje volkorenbrood met een plakje kaas of pindakaas. Als je, net als Anna, last hebt van misselijkheid in de ochtend, begin dan met iets kleins. Iets wat licht op de maag valt, zoals een stukje fruit, of een paar volkoren crackers met smeerkaas of hummus. Probeer ook cafeïne in de vroege ochtend te vermijden, zeker op een lege maag.
Merels tip tot slot: Ben je iemand die regelmatig het ontbijt overslaat, maar nu tóch wil gaan ontbijten? – goed bezig! Probeer verschillende ontbijtjes uit om te kijken wat voor jou het beste werkt. Ben je meer van hartig of zoet? Koud of warm? Heb je veel tijd in de ochtend of zet je jouw ontbijt liever de dag van tevoren al klaar?
Geef je lichaam wel even de tijd om te wennen, en wees lief voor jezelf.
Wil je meer weten over wat Merel Coenders voor jou kan betekenen? Neem dan contact op via het contactformulier of mail naar info@gewoondietetiek.nl.
Reageren op dit artikel?
Laat een reactie achter op onze Instagram post!
Gezonde groet,
San Vromans,
(aankomend) Student Voeding en Diëtetiek
Bronvermelding
1. Voedingscentrum: https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/is-ontbijt-overslaan-erg-.aspx
2. Schubert MM et al., International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2017.
3. Liszt KI et al., Proceedings of the National Academy of Sciences, 2017.