Bereidingswijze:
- Laat de dadels 15 minuten weken in warm water.
- Blendeer de dadels met 3 el warm water tot een pasta.
- Meng de dadel-pasta met de pindakaas en kaneel tot een plakkerig geheel.
- Meng de havervlokken, cashews en cranberry’s erdoor en meng goed.
- Druk het mengsel stevig aan in een met bakpapier beklede ovenschaal.
- Bak 10-12 minuten af op 160°C.
- Laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
- Snijd in repen en bewaar in een afgesloten bak in de koelkast.
Tip: wissel ingrediënten af voor verrassende smaken, bijvoorbeeld amandelen in plaats van cashews of rozijnen in plaats van cranberry’s.
Meer weten?
Wil je meer weten over hoe je gezond, volwaardig én lekker kunt eten? Als diëtist in Tilburg en Oosterhout helpt Merel je graag op weg. Neem contact op via info@gewoondietetiek.nl of via het contactformulier.
Gezonde groet,
San Vromans,
Student Voeding en Diëtetiek